Диета для гипертоников снижение веса меню

Половина гипертоников, по мнению медицинских экспертов, даже не догадывается о своем высоком давлении. У пациента АД свыше 150-ти, а он его не чувствует. Пока не нагрянет инфаркт…

На первой стадии болезни гипертоники не часто приходят на консультацию к доктору, а ведь артериальная гипертензия – главная причина серьезных осложнений, которые приводят к инсульту, гипертоническому кризу, инфаркту миокарда, почечной недостаточности, сердечным патологиям. Обычно гипертензию сопровождает расстройство холестеринового обмена в сочетании с атеросклерозом.

Эти показатели (и холестерин, и перепады АД) можно корректировать рациональным питанием. Только это будет не разовая экспериментальная диета, а фактически – новый образ жизни.

Принципы рационального питания

Выбор диетических продуктов при гипертонии должен учитывать степень ее тяжести, сопутствующие заболевания. Энергетическая ценность рациона в идеале адекватна энергозатратам человека с определенными коррективами при атеросклерозе и высоком индексе массы тела.

Эти условия говорят о том, что лечебную диету для снижения веса для гипертоников надо подбирать вместе с диетологом или своим терапевтом, эндокринологом. Но базовые принципы ее составления – универсальны, их можно придерживаться с сегодняшнего дня.

Вот 10 основных правил здорового питания для больных с гипертонией:

Ограничение соли. Это правило продиктовано серьезными процессами, происходящими в надпочечниках. Они накапливают жидкость и провоцируют рост АД. Сокращение соленых продуктов в рационе снизит процессы возбудимости в центральной нервной системе (ЦНС). Норма соли для больных гипертензией – 4-6г/день (около 1ч. ложки, включая соль в уже готовых продуктах). От еды с повышенным содержанием соли (селедка, консервы, соленья) надо воздержаться. Уменьшать количество жидкости необходимости нет, если нет проблем с системой кровообращения. За день необходимо выпивать не менее 2-х л чистой воды. Объем жиров надо сократить до 75 г/сут. Сливочное масло, сало, другие жиры животного происхождения иногда можно заменить растительными аналогами – маслом из подсолнечника, оливок, кукурузы, сои. Они содержат много полиненасыщенных жирных кислот, укрепляющих иммунитет. Долю белка в общей массе продуктов питания уменьшать не надо: суточную норму определяют из расчета 1,5 г/1 кг веса. Дефицит этого ценного стройматериала для клеток понижает выносливость организма при стрессовых нагрузках.

Исключение составляют больные с осложнением в виде нефроангиосклероза, задерживающего соединения азота в организме. В этом случае процент белковых продуктов сокращают.

Углеводы не ограничивают, изменяют их виды. Легко усваиваемых, так называемых, «быстрых» углеводов (сладости, выпечка, мед), должно быть минимум. Их заменяют продуктами растительного происхождения с высокой концентрацией клетчатки. Клетчатки в виде зерновых (медленных углеводов) должно быть как можно больше. Она помогает выводить холестерин, улучшает перистальтику кишечника. При ожирении такое снижение калорийности не оставляет ощущение голода. Сократить молочные продукты высокой жирности с коагулирующим эффектом (сужение сосудов, сворачивание крови). Ограничить биогенные амины, их много в селедке, твердом сыре, томатах, бобовых. Контролировать продукты, которые возбуждают сердце и ЦНС (концентрированные бульоны и соусы, крепкие напитки – чай, кофе, спиртное), агрессивно воздействующие на почки (острые, копченые продукты и пряности). Добавить продукты, которые содержат липотропные соединения, особенно – при атеросклерозе: телятину, куриные яйца, постную рыбу и сыр. Они восстанавливают обменные процессы.

Липотропных соединений много в продуктах с высоким содержанием белка.

Обязательное условие – регулярный прием витаминов и минералов, контролирующих все жизненно важные функции: Ниацина, расширяющего сосуды, улучшающего кровоток в почках, головном мозге, коронарное кровоснабжение; Аскорбиновой кислоты, ускоряющей восстановительные процессы и понижающей холестерин; Рибофлавина, участвующего в нормализации дыхания тканей и выработке АТФ, контролирующего обменные процессы; Пиридоксина, способствующего нейтрализации холестерина; Биофлавоноидов, укрепляющих сосуды, предупреждающих проникновение холестерина; Калия, усиливающего сокращающую способность миокарда при расстройствах кровоснабжения (этого минерала много в какао, говядине, продуктах растительного происхождения); Магния, ускоряющего торможение в коре головного мозга, сокращающего спазмы сосудов, провоцирующих повышение АД

Магний человек получает из бобовых, винограда, абрикос,

шиповника

, некоторых злаков.

; Йода, оказывающего противосклеротический эффект (его много в морепродуктах).

Важнейшее условие рациональной диеты при повышенном давлении – дробное питание. Питаться надо 4-6 раз /сут., ужинать – за 3 ч. до сна.

Виды лечебных диет

Об основах питания гипертоников можно получить представление из диеты № 10, актуальной, прежде всего, при плохом кровотоке.

Диета при гипертонии: выбираем лучший вариант

из многочисленных предложений.

Прочтите тут, как народный сбитень помогает победить гипертонию.

Диета № 10 для гипертоников для снижения веса: суточное меню

Сыр (120 г), каша манная (150 г), чай (1 стакан); Яблоки (100 г), кефир низкой жирности (1 стакан); Суп с перловкой (250 г), мясо, морковь (55/150 г), компот (1 стакан); Напиток из шиповника (1 стакан), 1 кусок цельнозернового хлеба; Рыба, картофель, обработанные в пароварке (85/150 г), плов с сухофруктами (100 г), чай (1 стакан); Кефир (1 стакан) – перед сном.

Суточная норма хлеба – 250 г, сахара – 50 г. Если вес выше нормы, кроме диеты, будут полезны разгрузочные дни (с салатами, рисом, арбузами, яблоками).

 Диета DASH

Аббревиатура DASH расшифровывается просто: диетологический подход к лечению гипертонии. Принципы питания этого типа разработаны гарвардскими учеными. На сегодня – это наиболее популярная диета в Европе. Авторы утверждают, что предлагаемые в диете продукты понижают АД и вероятность развития инсульта, выводят камни из почек, предупреждают формирование злокачественных новообразований. Представление о DASH можно получить из примерного меню:

Апельсиновый фреш (1 стакан), хлопья (из кукурузы, овса, ячменя) – (2 стакана), маргарин (1 ч. л.), нежирное молоко (1 стакан); 2 ломтика хлеба, обезжиренная ветчина (70 г), кусочек сыра, салат (2 листика), помидор (половинка), горчица (1 ч. л.), яблоко; Курица с рисовой, гречневой или перловой кашей, горошек (½ стакана), небольшая булочка из цельного зерна, нежирное молоко (1 стакан); Курага, орехи (по 50 г), 1 грейпфрут – для перекусов.

Диету рекомендуют вводить постепенно, не прекращая прием прописанных лекарств, понижающих АД. Особенность американской диеты – незначительная доля мяса в рационе.

Главный акцент – на продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Питание – дробное. Потребление соли постепенно надо свести к минимуму. При гипертонии этот рацион рекомендуется как основной.

Калиевая диета

Калий при артериальной гипертензии нередко назначают дополнительно или рекомендуют специальную диету. Подобный подбор продуктов снимает отеки, понижает давление, улучшает кровоток. Его особенности: низкая калорийность, сокращение натрия, отсутствие экстрактивных ингредиентов, насыщение органов калием в пропорции 8:1 — 14:1 (по отношению к натрию). Оценить ее возможности можно на примере однодневного меню:

Картофель (200 г), кофе, молоко (1 чашка), рисовый отвар (1 чашка); Капустный фреш (100 г); Суп и пюре из картофеля и капусты (по 200 г), желе; Напиток из шиповника (100 г); Картофельное пюре (300 г), настой шиповника (100 г).

Хлеб без соли – 250 г, сахар – 30 г. Термическая обработка пищевого сырья: отваривание, приготовление в пароварке или в духовке. Все блюда для гипертоников приготавливают без соли, их немного подсаливают уже в готовом виде, перед едой.

Дополняют облегченный рацион продукты, обогащенные калием: сухофрукты, свежие и печеные яблоки, настой шиповника, картофель, капуста.

Магниевая диета

Магний регулирует работу ЦНС, укрепляет сердечную мышцу, нейтрализует гипертонус сосудов, что очень важно при высоком АД, особенно с осложнением в виде атеросклероза. Поэтому гипертоникам прописывают лекарства с магнием, понижающие АД и показатели холестерина, или трехдневную диету, составленную из соответствующих продуктов.

Ее особенность – малая калорийность, ограничения соли и жидкости, обогащение калием и магнием. Питание – шестиразовое. Норма хлеба – 125 г/сут. Представление об этой разновидности диеты можно получить из примерного однодневного меню.

Гречневая каша с отрубями (150 г), чай (1 стакан), ломтик лимона; Сок из абрикосов (100 г); Борщ на отваре из отрубей (250 г), плов с курагой и рисом, черносмородиновый компот; Настой шиповника (100 г); Котлеты из моркови и яблок (200 г); Подогретое молоко (100 г).

При магниевой диете для гипертоников при снижении веса основное внимание уделяют продуктам, которые содержат этот минерал: гречке, овсу, пшену, орехам, зелени, бобовым.

Фруктово-овощная диета

Этот вид лечебного питания назначают при атеросклерозе сосудов, при симптоматической гипертонии, избыточном весе. Диета снижает возбудимость ЦНС, улучшает функции почек, нормализует вес и АД.

В плане энергетической ценности гипонатриевую вегетарианскую диету можно считать оптимальной. Ограничения касаются рафинированных углеводов, соленых блюд, жидкости и экстрактивных ингредиентов, агрессивно воздействующих на ЖКТ и другие жизненно важные центры.

Стол богат витаминами и клетчаткой, расщепляющей жиры. Из овощей и фруктов готовят соки, супы, салаты, компоты, пюре, винегрет. Питание – пятиразовое, с перекусами. Примерный стол на вегетарианской диете может выглядеть так:

Подогретый настой шиповника или высушенной смородины (1 стакан), яблочно-морковный салат с маслом; Фруктовый сок (½ стакана), пюре из овощей; Вегетарианской суп с сухариками (250 мл), овощной салат со сметаной; Орехи (100 г), салат из тертых овощей (моркови, свеклы, кабачков, огурцов – 150 г); Подогретый настой шиповника или высушенной смородины (1 стакан) можно подсластить 20 г сахара или меда; Винегрет с маслом (200 г), компот из сухофруктов (1 стакан); Перед сном – сок (1 стакан).

Как это работает

Корректируя рацион, кроме советов своего врача, воспользуйтесь общими рекомендациями:

Контролируйте норму соли – до 5 г/сут; Сократите долю быстро усваиваемых углеводов; Жирные молокопродукты добавляйте в рацион маленькими порциями; Ограничьте количество черного хлеба, бобовых, картофеля; Мясо подходит не всякое – только филе кролика, курицы, индейки; Термическая обработка исключает обжаривание; Основной акцент в меню – крупы и овощи в свежем виде; Контролируйте водный баланс (1,5-2 л/сут.).

Меню для гипертоников – это легко усваиваемые блюда, аналогичные диете для худеющих, поэтому она имеет двойной эффект: корректирует вес и давление. Низкокалорийные блюда и сбалансированный стол стимулируют пищеварение.

Высокий процент овощей в рационе улучшает перистальтику кишечника, очищая организм от шлаков, ядов, токсинов и других продуктов распада, которые отравляют его микрофлору. Здоровая среда улучшает метаболизм.

Лишний вес уходит после освобождения от излишков жидкости, которые задерживал избыток соли. Укрепляет работу всех органов и систем и витаминный комплекс.

Если все обменные процессы восстановлены, происходит усиленное расщепление жира, ведь легкий рацион будет стимулировать организм добывать недостающую энергию из жировых отложений.

Комплексные меры

Борьба с высоким АД предполагает комплексные меры:

Похудение; Контроль вредных привычек; Доброжелательная атмосфера в семье; Соблюдение режима труда и отдыха; Правильное питание.

Все, кто находится в группе риска с повышенным давлением, прежде всего, должны пересмотреть образ жизни, включая пищевые привычки, ведь жизненный уклад оказывает влияние на качество кровоснабжения. При составлении рациона надо хорошо сбалансировать белки, жиры и углеводы.

Витаминные добавки улучшают обменные процессы, а бессолевая диета освободит организм от излишков жидкости. Продуманное меню, подобранное с учетом перечисленных правил поможет нормализовать давление.

Агрессивное воздействие артериального давления на сосудистые стенки приводят к потере их эластичности. В результате кровоток ухудшается и жизненно важные органы испытывают недостаток кислорода и питательных веществ. Одним из факторов способствующих формированию гипертонии является избыточная масса тела, поэтому диета при гипертонии при лишнем весе способна улучшить состояние гипертоника и привести показатели АД в норму.

Полезные продукты питания при высоком давлении

Для нормализации артериального давления значимую роль играют не только прописанные врачом медикаменты. Сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки улучшают эффект от приема лекарств, а также препятствуют образованию необратимых последствий, вызванных высокими показателями артериального давления. Правильно подобранная диета способна существенно улучшить качество жизни пациентов страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом и ожирением.

диета для гипертоников снижение веса меню

Роль диеты для похудения для гипертоников:

возвращает поврежденным артериальным давлением сосудам тонус; восстанавливает обменный баланс; способствует естественной регенерации стенок сосудов; снимает нагрузку с почек; улучшает состав крови.

Поскольку артериальная гипертония и лишний вес тесно взаимосвязаны, для улучшения состояния сосудистой системы необходимо убрать излишки жира.

Для этого достаточно снизить потребление вредных и увеличить прием полезных при гипертонии продуктов питания, чтобы показатели давления постоянно находились в рабочем положении.

К разрешенным при артериальной гипертонии 1 и 2 степени относят такие продукты питания как:

нежирные сорта мяса; все овощи и фрукты, но особенно морковь, чеснок, свекла и сухофрукты; морепродукты; отрубной хлеб; молочные каши; кисель; твердые сорта сыра; обезжиренный творог и кефир; яйца всмятку (2 раза в неделю); все крупы без исключений; жиры растительного происхождения; каждое утро необходимо встречать чашечкой отвара из шиповника.

Диета на первой и второй стадии артериальной гипертонии предполагает неполный отказ от продуктов питания с повышенным содержанием холестерина.

Людям страдающим от высокого давления следует индивидуально подобрать особое разгрузочное меню, придерживаться которого необходимо 2 раза в неделю.

Составляя диету при артериальной гипертензии и ожирении не достаточно просто исключить из рациона вредные продукты. Для того чтобы получить результат необходимо соблюдать ряд правил, усиливающих эффект от приема лекарственных средств. К ним относятся:

сбалансированное меню содержащее 100 гр. жиров, 400 гр. углеводов и 100 гр. белков в сутки; снизить потребление легких углеводов и животных жиров; сбалансированное потребление соли и полезных веществ; употреблять в пищу продукты богатые магнием и калием, а также с высоким содержанием витаминов С, В, Р; основной упор в меню при гипертонии и ожирении делается на потребление жиров растительного происхождения; дробный прием пищи — 5 раз в сутки; пищу желательно готовить щадящим способами — на пару, либо отваривать. Жарить продукты категорически запрещено; последний прием пищи — за два часа перед отходом ко сну; количество выпиваемой жидкости в сутки 600 мл.

На заметку! Пища при гипертонии готовиться без применения соли. Присаливать можно уже готовое блюдо, количество поваренной соли оговаривается с лечащим врачом.

Продукты питания под запретом

При диете на первой и второй стадии артериальной гипертонии допустимо лишь снизить прием запрещенных продуктов, на третей стадии их необходимо полностью исключить из рациона. К продуктам питания находящимся под запретом при гипертонической болезни относят:

наваристые бульоны; жирные сорта мяса; напитки содержащие кофеин и какао; специи и острые приправы; кондитерские изделия и выпечка; алкогольные и газированные напитки; консервы, маринады и соленья; свиное сало.

Продукты разрешенные один раз в неделю худеющему при артериальной гипертонии:

бобы; грибы, редька и редис; макароны; нежирная сметана и сливки; масло сливочное примерно 20 гр в сутки; при отсутствии аллергии сахар лучше заменить натуральным медом.

Для усиления вкуса в диетическом питание при гипертонии можно использовать лимон, петрушку, укроп, чернослив, тмин. Чтобы легче переносить запреты в питание, следует помнить, что диета при гипертонии и ожирении ориентирована на улучшение сосудистой системы. Которая подверглась отрицательному воздействию атеросклеротических бляшек и высокого артериального давления.

Разгрузочные дни

Для наилучшего результата и длительного эффекта в борьбе с артериальной гипертонией доктора рекомендуют постепенное снижение веса. Чтобы добиться положительной динамики и сохранить результат гипертонику один раз в неделю требуется провести разгрузочный день. К наиболее действенным при гипертонии относят разгрузочные дни в меню которых входят один из этих компонентов: кефир — 1,5 л., яблоки — полтора килограмма, арбуз, молоко комнатной температуры — 6 стаканов, компот с рисом — отварить 50 гр. крупы и смешать с компотом из сухофруктов.

Диетический стол No10

Диета No 10 назначается пациентам страдающим атеросклерозом, патологическими изменениями в почках и при гипертонии. Меню рассчитанное для гипертоников помогает восстановить естественную циркуляцию крови и при этом обеспечивает организм необходимыми микроэлементами и энергией. К главным принципам диеты номер 10 при артериальной гипертонии относят уменьшение использования поваренной соли в рационе и потребление небольшого количества жидкости.

Диета для гипертоников с излишним весом включает в себя такие полезные вещества как: тиамин, никотиновая кислота, железо, каротин, фосфор, калий, магний, натрий, аскорбиновая кислота, ретинол, витамин В2, кальций.

Ожирение и артериальная гипертония способствуют развитию сердечно-сосудистых осложнений, проблем с почками, а также гипертоническому кризу.

Чтобы не допустить их формирование следует уменьшить массу тела, поскольку каждый лишний килограмм способствует повышению показателей артериального давления. Как похудеть используя диету No10? Примерное меню на неделю.

1-й день диеты при артериальной гипертонии:

Завтрак. Овсянка, 1 варенное всмятку куриное яйцо, стакан обезжиренного молока с творожником. Первый перекус. Печенное с орешками и медом яблоко. Обед. Тефтели с рисом на пару, салат из отваренной моркови, компот, рассольник. Второй перекус. Фруктовый фреш. Ужин. Запеченная рыба, слабо заваренный чай без добавления сахара, творожный пудинг.

2-й день диеты при артериальной гипертонии:

Завтрак. Цикорий, молочная рисовая каша. Первый перекус. Пюре из фруктов. Обед. Пол порции борща, плодово-ягодный кисель, цветная капуста тушенная с нежирной говядиной. Второй перекус. Ягодный кисель. Ужин. Ягодно-творожный кекс, рыба отварная, салат из свежих овощей с зеленью.

3-й день диеты при артериальной гипертонии:

Завтрак. Шиповник, сырники, яйцо всмятку. Первый перекус. Спелая груша. Обед. Лапша с мясом курицы, гречневая каша с овощами, слабо заваренный чай. Второй перекус. Морковный пирог. Ужин. Слабо заваренный чай, рагу из овощей, салат с сладким перцем, помидорами и огурцами.

4-й день диеты при артериальной гипертонии:

Завтрак. Манная каша, чай. Первый перекус. Запеченный фруктовый десерт. Обед. Борщ, паровая котлета, картофель в мундире, компот. Второй перекус. Морковный салатик с яблоком и грецкими орехами. Ужин. Котлета из рыбы с ячневой кашей, цикорий, гренки.

5-й день диеты при артериальной гипертонии:

Завтрак. Баклажанная икра, чай, макароны по флотски. Первый перекус. Ягодно-молочный микс. Обед. Рис с котлетами из овощей, свекольный салат. Второй перекус. Творожно-ягодная запеканка. Ужин. Обезжиренный творог, тушенные кабачки.

6-й день диеты при гипертонии:

Завтрак. Вермишелевый молочный суп, слабо заваренный чай. Первый перекус. Кефир, одно яблоко. Обед. Салатик из свежих овощей, голубцы, компот. Второй перекус. Ряженка. Ужин. Апельсиновый фреш, овощи тушенные с рыбой.

7-й день диеты при артериальной гипертонии:

завтрак. Творожная запеканка, чай с крекером. Второй завтрак. Салат из ананаса. Обед. Свекольник, картофельное пюре с гуляшом. Полдник. Нежирный творог. Ужин. Драники из кабачка, куриная грудка с гречневой кашей, шиповник.

Строгое соблюдение диеты при артериальной гипертонии поможет избавиться от проявлений патологии. Сбросив лишние килограммы, необходимо поддерживать себя в форме. Хорошие результаты показывает сочетание диеты при высоком артериальном давлении с выполнением утренней зарядки.

Подводим итоги. Придерживаясь принципов диетического питания при похудении при гипертонии необходимо адекватно соизмерять расходуемую энергию и количество потребляемых калорий за день. Поскольку дефицит питательных веществ нанесет непоправимый ущерб здоровью и только усугубит положение гипертоника. Организм недополучив необходимый для нормальной жизнедеятельности элемент посылает сигналы, и вам нужно научиться их понимать. Будьте здоровы, берегите себя и своих близких.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: